好茶用好水，泡茶你用对水了吗？-凯发官网入口

没有水的茶是干枯的，再好的茶叶没有水的浸泡也只是一堆枯枝；没有茶的水是无味的，再清冽的水没有茶叶的润色也只是一杯平淡。

要泡出一杯好茶，用水有多重要，80分的茶遇100分的水，这茶就是100分。泡茶看水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪水外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，因此，泡茶用水是有讲究的。

古人称用于泡茶的雨水和雪水为“天水”，也称“天泉”。雨水和雪是比较纯净的，虽然雨水在降落过程中会碰上尘埃和二氧化碳等物质，但含盐量和硬度都很小，历来就被用来煮茶。特别是雪水，更受古代文人和茶人的喜爱。

哪些水适合泡茶

凯发官网入口-ag凯发旗舰厅：位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。一般趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。凯发官网入口-ag凯发旗舰厅是泡茶的不错的选择。

井水：属于地下水的井水，与山泉水一样受到地层环境影响，而浅井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶，要多注意附近地区是否曾发生污染事件。